あぶたまどんの具

• ちくわ1本(半月切り)
• 油揚げ2分の1枚(油抜きをして短冊切り)
• 焼き麩20グラム(水で戻す)
• 玉ねぎ2分の1個(スライス)
• さやいんげん70グラム(下茹でして2センチ切り)
• しらたき100グラム(ざく切り)
• 卵3個
• 砂糖大さじ1
• しょうゆ大さじ2強
• みりん小さじ1
• 和風だし1カップ

1.鍋に出汁を入れ、玉ねぎを入れて煮る。火が通ったら他の具材も入れて煮る。
2.調味料で味を調え、溶いた卵を加えてとじる。
3.ごはんにのせて出来上がり。