ちらし寿司の具

• にんじん中2分の1本（せん切り）
• れんこん80グラム（いちょう切り）
• たけのこ水煮60グラム短冊切り
• 油揚げ1枚（油抜きしてせん切り）
• 干ししいたけ1枚（戻してせん切り）
• 絹さや4枚（ゆでて千切り）
• 塩少々
• 砂糖小さじ1強
• 酒小さじ2
• しょうゆ大さじ1

1. なべに調味料を入れて加熱する。
2. 調味料の中に絹さや以外の材料を入れて汁気がなくなるまで煮て、最後に絹さやを混ぜたら出来上がり。

※2合分の酢飯に具を混ぜて食べてください。