もったいない食品ロスを減らそう！

まずは、使う・食べられる量を購入することが大切です。
そのために、事前に冷蔵庫内の食材・食品などをチェックして、買いものメモを作成しましょう。
●おりぴぃ買い物メモ（PDF：140KB）をダウンロードしてご活用ください！

安い時にまとめ買いした食材が気付いたら傷んでしまっていて捨ててしまうことも多いと思います。
買ってきた日に適切な下処理をして、上手に保存しましょう。保存方法に従って適切な場所に保存し、期限の近い食品を手前に配置しましょう。冷凍・乾燥・塩蔵など下処理をしてストックする方法もあります。

また、食品の期限表示を正しく理解しましょう。（※期限表示：開封していない状態で表示されている保存方法で保存した場合の期限の表示）
消費期限：食べても安全な期限
賞味期限：美味しく食べることができる期限
賞味期限は、過ぎてもすぐに廃棄せずに自分で食べられるかどうかを判断することも大切です。

健康のためにも作りすぎないように心掛け、残ってしまったらリメイクしておいしく食べきりましょう。
料理レシピサイトクックパッド「消費者庁のキッチン（公式ページ）」（外部サイト）でもエコ料理について紹介しています。

また、毎月30日は冷蔵庫クリーンアップデーです。
定期的に冷蔵庫内などを整理する日を決めることで、上手に食材を使い切りましょう。
例：買い物前日は残っている食材でスープ・お好み焼きにする！
　なんでも入りカレーを作る！