もったいない食品ロスについて知ろう！

まだ食べられる食品が廃棄されてしまう「食品ロス」。その半分は家庭から排出されています。大切な食べ物を無駄なく消費して食品ロスを減らすことは、環境負荷を減らし、家計の節約にもなります。もったいない食品ロスをみんなで減らしましょう！

世界で1年間に生産された食品のうち40パーセントにあたる約25億トンは廃棄されています。日本の食糧自給率はカロリーベースで38パーセント、生産額ベースで61パーセント（令和5年度農林水産省「食物自給率」）と食糧の多くを輸入に頼る一方で、食べられるのに捨てられている食品「食品ロス」の量は年間約472万トンと推計されています。（令和4年度農林水産省及び環境省「食品ロス量推計値」）
このうち約236万トンは家庭から発生しており、国民一人あたりの食品ロス量は年間38キログラム、ひとり一日あたり約103グラム（約おにぎり1個分）の食べ物が毎日捨てられていることになります。
食品を廃棄する理由として多いのは、「鮮度の低下、食品の傷み、カビの発生」と「消費期限・賞味期限が過ぎたため」で、家庭から出る食品ロスの約2割は、手をつけられずに捨てられる食品です。廃棄された食品を処理するために、多額のコストがかかっており「もやすごみ」として処理することでCO2の排出等環境への負荷もかかっています。
私たちの鮮度や品質に対する過度な意識や、日々の小さな無駄の積み重ねが、「資源」、「家計」、「エネルギー」、「ごみ処理コスト」などさまざまな場面で無駄を生み出しています。
資源は限りあるもの。無駄なく使いましょう。そのために、「もったいない」の意識を持つことが食品ロスを減らし、環境にも家計にもやさしい生活につながっていきます。

それでも食べ残しや調理くずが出てしまったら・・・

◯コンポストを使い、家庭で堆肥にして家庭菜園などに利用しましょう。

生ごみ処理機器設置費補助金制度

◯コンポストを使えない方は、家庭系生ごみリサイクル事業にご参加ください。

狭山市では家庭から排出される「生ごみ」をリサイクルし、堆肥や肥料にしています。