材料・4分
フキ1束、豚肉（薄切り）200グラム、油大さじ1
(A)だし汁2分の1カップ、砂糖大さじ2分の1、しょうゆ大さじ1
作り方
- フキは5から6センチの長さに折りながら皮をむき、水にさらしてアクを抜く
- 豚肉は一口大に切り、しょうゆ（分量外）をまぶしておく
- 鍋で油を熱し、2.を炒める。豚肉の色が変わったら水を切った1.を入れて混ぜる
- (A)を加え、中火で7から8分程煮る
- お好みで木の芽やユズ（分量外）を乗せる
2024年4月号
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