材料・4人分
サトイモ1袋（500グラム）、麺つゆ大さじ1、すりゴマ大さじ1、ユズの皮少々
作り方
- サトイモの両端を少し切り落とし、縦に軽く切れ目を入れラップをかけて電子レンジ（600ワット）で8～10分加熱する
- やわらかくなったら丸くなるように皮をむく
- 麺つゆで和える
- すりゴマと千切りにしたユズの皮をふる
十五夜に合わせ、お月見団子風に丸くむいています。付け合わせに小松菜などを添えてもおいしく召し上がれます
2024年9月号
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