酢豚

• 豚もも肉200グラム(2センチ角切り)
• しょうゆ大さじ1(肉の下味）
• 酒大さじ1（肉の下味）
• 片栗粉適量（衣）
• 揚げ油適量
• 玉ねぎ2分の1（角切り）
• 人参60グラム（いちょう切り）
• たけのこ水煮60グラム（乱切り）
• 干し椎茸1枚（戻して細切り）
• ピーマン1個（細切り）
• 炒め油適量

【調味料】

• トマトケチャップ大さじ2
• 砂糖大さじ2
• しょうゆ大さじ1
• 酢大さじ2
• 塩少々

1. 肉にしょうゆと酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げる。調味料は合わせておく。
2. 炒め油を熱し、野菜を炒め、調味料を加えてさらに加熱する。
3. 揚げた肉を加え、炒めて出来上がり。