イチゴのロールケーキ

バナナや季節のフルーツを入れてもおいしく召し上がれます。イチゴにはビタミンCが豊富に含まれ、風邪を予防する効果があるといわれています

イチゴ1パック、卵4個、砂糖90グラム
(A)薄力粉大さじ7、片栗粉大さじ5
(B)生クリーム200cc、砂糖大さじ2

1. 卵はしっかり泡立て、砂糖を2～3回に分けて加える
2. 1.にふるった(A)を加え、さっくりと混ぜる
3. クッキングシートを敷いた天板に2.を流し入れ、表面を平らにする。180度のオーブンで15分焼いて、冷ます
4. 別のシートに3.を裏返してのせ、生地のシートをはがす
5. 4.に泡立てた(B)を塗り、手前にイチゴをのせ、下のシートを「まきす」代わりに巻く
6. 10分程度落ち着かせる

2021年3月