かぼちゃが甘味を増しておいしい季節です。蒸すと、さらに甘さが引き出されます
材料・直径16センチメートル
かぼちゃ1個、卵4個、砂糖50グラム、ココナッツミルク(または生クリーム)180cc、スライスチーズ(装飾用)1枚
作り方
- かぼちゃは上3分の1を切り取り、中の種とわたを取り除く
- 卵、砂糖、ココナッツミルクをよく混ぜる
- 2.をこし器(茶こし)でこして、1.に注ぎ入れる
- 切り取ったかぼちゃでふたをして、中火で40分間蒸す
- 串を挿して透明な汁が出たら蒸し上がり
- 良く冷やす
掲載
2016年10月
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