狭山ぶどうのゼリー

狭山市産のぶどうを使いました｡ぶどうの種類はお好きなもので｡ペパーミントを加えず､水の分量250ccを水200ccと白ワイン50ccに変更すると大人向けのゼリーになります

粉ゼラチン5グラム、水250cc、砂糖70から80グラム、粒の大きなぶどう10から12粒（小さいものは20粒くらい）、季節のフルーツ適量、ペパーミント（リキュール）大さじ1※お酒に弱い方や子ども向けに作る場合は使用しない

1. 鍋に水と砂糖を入れて煮溶かす
2. ゼラチンを1.に加え、沸騰させないように溶かし、人肌程度に冷ます（ペパーミントを加える場合はここで加える）
3. 大きめのぶどうは半分に切り、皮と種を取る
4. 器に2.の3分の1くらいを流し入れ、冷蔵庫で30分程度固める（固まる時間は目安）
5. 固まった4.に3.のぶどうを並べ、残った2.をすべて流し入れる。冷蔵庫で2時間程度冷やし固める
6. 好みの大きさに切った季節のフルーツを5.に盛りつける

2020年8月