ほうじ茶が肉の臭みを消します（写真右）
材料（4人分）
豚バラブロック400グラム
（A）ほうじ茶大さじ1から2、しょうがスライス2枚
（B）コチュジャン大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖大さじ2分の1、しょうゆ大さじ1、おろしにんにく小さじ2分の1、おろししょうが汁小さじ2分の1、レモン汁大さじ1、（または酢）、すりゴマ小さじ1
作り方
- 豚肉は水から茹で（2から3分）水で洗う
- 鍋に水と茹でた豚肉を入れ、沸騰したら（A）を入れ、20から30分茹でる
- そのまま冷やす
- （B）「辛味ソース」を混ぜる
- 3.を薄く切って4.のソースにつけて食べる
ワンポイント
辛味ソースはさっと茹でたキャベツにつけても美味しいです
アスパラの肉まきのレシピ
盛り合わせている「アスパラの肉まき」のレシピはこちらから
掲載
2015年4月
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