長ネギと干しえびの煮物

「長ネギ」は冷え予防に効果的と言われています。狭山で採(と)れる長ネギをたっぷりと召し上がれ

長ネギ2本、干しえび10グラム、ニンニク1片、水150cc、ゴマ油適量
（A）酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、ゴマ油小さじ1

1. 長ネギは3センチメートルの長さに切る
2. 干しえびは水に浸して戻す
3. 鍋でゴマ油を熱し、干しえび（戻し汁はとっておく）とみじん切りにしたニンニクを炒める
4. 3.に長ネギを加えて炒め、しんなりとしたら、2.の干しえびの戻し汁と（A）を加え、ふたをして中火で10分煮る

2018年1月