狭山のアスパラを使ったレシピです（写真左）
材料（4人分）
牛もも肉（薄切り）200グラム、アスパラガス6本、塩少々、バター適量
（A）しょうゆ大さじ1と12分の1、酒大さじ1と2分の1、しょうが汁小さじ2分の1
作り方
- 牛肉を広げ（A）を塗る
- アスパラは根元の硬い部分の皮をむき、さっと茹で、塩を少々振っておく
- 茹でたアスパラガス3本を中心に1.で巻く
- フライパンでバターを熱し、3.の巻き終わりを下にして転がしながら焼く
ワンポイント
春が旬のアスパラはミネラルやビタミンが豊富です
ゆで豚の辛味ソースのレシピ
盛り合わせている「アスパラの肉まき」のレシピはこちらから
掲載
2015年4月
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狭山市入間川1丁目23番5号
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